Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel für die Mikrowelle.

Toppits Rezepte

15.05.09 - 15:20 Uhr

von: Nini

Dampfgar-Rezept: Dorade im Beutel.

Zutaten:
(Für 1 – 2 Personen)

  • 1 Dampfgarbeutel
  • 1 Dorade (ersatzzweise Forelle)
  • 1 gewürfelte Schalotte
  • 1 klein geschnittene Karotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Butter
  • 1 Zweig Dill
  • 1 Stängel Petersilie
  • 1 Zweig Estragon
  • 3 grob gestossene Pfefferkörner
  • 100ml Weißwein
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Schalotte, Möhren und gehackter Knoblauch in Butter anbraten.

Dill, Petersilie, Estragon und Pfefferkörner zugeben, mit Weißwein ablöschen. Mit Salz abschmecken und
etwas einreduzieren lassen.

Dorade waschen, trocken tupfen und aussen und innen pfeffern.

Den Fisch mit der Marinade in den Garbeutel geben.

In der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 10 Minuten garen – und genießen!
trnd-Partnerin VanjaliVella

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