Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel für die Mikrowelle.

Toppits Rezepte

06.05.09 - 15:20 Uhr

von: Nini

Dampfgar-Rezept: Mediterraner Fisch auf Gemüsebett.

Zutaten:
(Für 2 Personen)

  • 1 XL-Dampfgarbeutel
  • 2 feste Fischfilets (z.B. Rotbarsch)
  • 8 – 10 Stk. getrocknete Tomaten in Kräuteröl
  • 1 – 2 Zweige Thymian
  • 5 – 8 Oliven ohne Stein
  • 2 – 3 kleine Kartoffeln mit Schale
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Paprika
  • 3 – 4 Cocktail-Tomaten
  • 5 – 8 Oliven ohne Stein
  • 5 EL Olivenöl (ideal ist das von den getrockneten Tomaten)
  • grobes Meersalz
  • Frischer Pfeffer
  • Ein Hauch Chili

Zubereitung:
Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen. Wenn das Fischfilet Haut hat diese ein paar Mal vorsichtig einritzen und je einen Zweig frischen Thymian auflegen. Darauf je zwei getrocknete Tomaten im Ganzen oder geschnitten aufdrücken. Zur Seite legen.

Das Gemüse würfeln, dabei die Cocktail-Tomaten im Ganzen lassen. Die restlichen getrockneten Tomaten in Streifen schneiden, die Oliven würfeln und alles in den Toppits-Beutel füllen. Oliven- oder Tomatenöl und die Gewürze (kräftig) zugeben, den Beutel verschließen und alles gut durchschütteln (ggf. nochmals abschmecken). Das Gemüse im Beutel flach verteilen und, besonders bei größeren Gemüsestücken, 4-6 Min auf 800 W angaren. Die Tüte herausnehmen und nochmals gut schütteln (Vorsicht, heiss!). Danach die beiden Fischfilets vorsichtig auflegen (ggf. Hautseite nach oben). Beutel wieder verschließen und nochmals 4 Minuten fertig dünsten.

Tipps:
Dazu passt frisch geröstetes Weißbrot um die entstandene Soße aufzutunken.
Man kann natürlich auch anderes Gemüse der Saison verwenden.
Wegen der unterschiedlichen Garzeiten hartes Gemüse (Kartoffeln, Karotten) entweder dünner schneiden oder vorgaren.
trnd-Partnerin Vica

Diskussion

Meinungen der trnd-Partner

  • 14.05.09 - 13:02 Uhr

    von: 5.000 trnd-Partner testen den Dampf-Gar-Beutel von Toppits. » Blog Archiv » Die Gewinner unseres Toppits Rezept-Wettbewerbs stehen fest!

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