Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt zu Toppits Dampf-Gar-Beutel für die Mikrowelle.

Toppits Rezepte

15.04.09 - 13:58 Uhr

von: Nini

Dampfgar-Rezept: Fisch-Schinken-Wickel.

So, mein “erstes Mal” mit toppits: Inspiriert von den Rezepten in dem Rezeptheftchen und auf bewusst-geniessen.toppits.de habe ich mich für einen Mix aus Zutaten entschieden, die ich ohnehin zu Hause hatte.

Zutaten (Für 2 Personen):

  • 2x 150g Kabejaufilet
  • 1 Rosmarinzweig
  • 4 Scheiben mageren Schinken
  • 500g Kartoffeln, gewaschen und gebürstet
  • 2 Zwiebeln
  • 100g Saure Sahne
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 1 TL Gemüsebrühe, gehäuft
  • 100ml Milch 1,5%ig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Kartoffeln klein schneiden und mit etwas Wasser in einen XL topptis Dampfgarbeutel geben. 11 Minuten in der Mikrowelle bei 850 Watt. Währenddessen den Fisch vorbereiten: Das tiefgefrorene Fischfilet jeweils mit 2 Scheiben Schinken lose umwickeln, dann zusammen mit dem Rosmarinzweig in einen toppits-Beutel geben. (Den Beutel habe ich mit “Fisch” beschriftet und dem Beutel wird in Zukunft ausschließlich Fisch zubreitet – der Geschmack kann schließlich in gewissen Anteilen vom Lebensmittel auf die Tüte übertragen werden. Und wer will schon Brokkoli, der nach Fisch schmeckt? Logisch, keiner, daher bekommt der Fisch einen eigenen Dampf-Gar-Beutel. :) ) Sobald die Kartoffeln “fertig” sind, aus der Mikrowelle holen, aber noch im Beutel belassen (die Kartoffeln garen so nach!) und nun das Fischfilet-Beutelchen für 5 Minuten in die Mikrowelle geben. Während der kurzen Zeit für die Senfsauce die Finger fliegen lassen. Zwiebel in feine Würfelchen schneiden und mit etwas Wasser andünsten. Die übrigen Zutaten zufügen (Gemüsebrühe, saure Sahne, Milch, Senf evtl. Salz und Pfeffer) und etwas einköcheln lassen. Alles auf einem Teller anrichten und servieren. :)

Fazit:
Die Kartoffeln hätten etwas länger gekonnt, es sind nämlich festkochende und wir hätten sie gern etwas weicher gehabt. Wir haben die Kartoffeln am Tisch gesalzen. Der Fisch war fantastisch! Genauso sollte er sein! Mit den Kartoffeln müssen wir uns also noch was einfallen lassen, zumindest wenn es im Dampfgarbeutel zubereitete Kartoffelwürfel sind. Die Koch-Experimente gehen die kommenden Tage weiter. ;) trnd-Partner Seele

Diskussion

Meinungen der trnd-Partner

  • 15.04.09 - 15:10 Uhr

    von: Deliyah

    Wow klasse!
    Haben noch Fischfilet im TK-Fach, Bacon im Kühlschrank und Kartoffeln im Vorratsschrank! Jetzt muss ich nur noch schauen, wo ich dieses Rezept im Wochenplan unterbekomm. ;)

    LG, Deli

  • 14.05.09 - 13:02 Uhr

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